2010年9月
まず、体の中からキレイを目指す人がどんな努力をしているか、アンケートを行ってみました。
少し前から注目されている「デトックス」の考え方からでしょうか。「水分をたくさんとる」という人が多いようです。食べ物に気を遣う人も多く、野菜や発酵食品を積極的にとっているようです。自分の体をつくるのは、毎日食べている食事です。また、体のことを考えると、やはり運動も大切。
適度な運動とバランスのとれた食事、これが体の中からキレイを目指す人が努力していることです
運動をして、野菜をたくさん食べて、水分を十分にとって･･･体にいいことはわかっているけれど、実際に毎日続けるとけっこう大変。やってはみたものの、三日坊主で終わってしまうという方も多いのではないでしょうか。
自分の生活を振り返ってみましょう
体内環境を考えて注目したいのが、ロシアの人たちが体のために昔から飲み続けている「ケフィア」という発酵乳です。「キレイでいたいから」「健康的に年がとれるように」と、ロシアの人たちは「ケフィア」をとっています。
日本ではまだ馴染みの薄い「ケフィア」ですが、ロシアのスーパーでは人気定番食品。ロシアでは古くから親しまれていて、その起源は1千年から2千年も昔といわれています。
「ケフィア」ってどんなもの？とズバリひとことでいうと、「ヨーグルト」に似ています。
しかし、「ヨーグルト」と「ケフィア」には大きな違いがあります。一般的な「ヨーグルト」は1、2種類の乳酸菌の力でできていますが、「ケフィア」は乳酸菌と酵母によってつくられます。「ケフィア」のように、乳酸菌と酵母が互いに調節しあい、共生する発酵乳はとても珍しい。
キレイのためにも続けたい「ケフィア」ですが、「ケフィア」を作るのは大変な手間がかかります。温度や湿度の管理、発酵時間などをきちんと管理していなければ、よい「ケフィア」を作ることはできません。そんな「ケフィア」を日本でも手軽にとっていただきたいと思い、「ケフィア」を粉末化してカプセルに詰めたのが「やずやの千年ケフィア」です。
あなたも、これを機に「やずやの千年ケフィア」生活を始めてみませんか？
毎日の「やずやの千年ケフィア」生活の積み重ねが、未来の自分をつくるのです。
やずやの千年ケフィア
「やずやの千年ケフィア」は、皆様にいつでもどこでもお飲みいただきたい。やずやのカプセルタイプはぜひ健康維持のために毎日手軽にお役立てください。
ケフィアはコーカサス地方で育まれた伝統食。
乳酸菌と酵母が共生する希少な発酵乳です。
納豆、漬物をはじめ、体に良いといわれる発酵食品は数多くあります。しかし、最近は欧米型中心の献立が多くなり、発酵食品をとる機会が少なくなってきています。
そこで、やずやはコーカサス地方で育まれた発酵乳「ケフィア」に注目し、手軽にとれるようにカプセルに詰めました。ケフィアは、４種類の乳酸菌と３種類の酵母による「共生発酵」によって、絶妙なバランスをつくり出しています。さまざまな菌が共生しながら発酵しているのです。
健康志向が高まっているロシアでは、乳酸菌と酵母で発酵するケフィアの良さが見直されています。
ケフィアは、ロシアの人々が健康のために代々受け継いできた食文化。母乳代わりに飲ませたり、学校でケフィアを給食に使うところもあるそうです。そんなケフィアは、ロシアのスーパーでは人気定番商品。しかし、90年代にヨーロッパブランドのヨーグルトが店頭に並び出し、目新しさから、ヨーグルトの人気が急上昇したといいます。しかし、近年は国民の健康志向の高まりとともに、乳酸菌と酵母の力で発酵するケフィアの良さが見直され、ケフィアの消費量が上昇しているそうです。
第１歩目牛乳発酵時代
私たちの自慢は本物のケフィアを生産していることなんです。ケフィアグレインは、ロシアで管理されている希少なコーカサス正統種（たね）菌を使っています。さまざまな菌がサポートしあいながら、絶妙なバランスで発酵しているんですよ。
ケフィアを作るのは、正直面倒だと思うくらい温度管理や衛生面など手間暇がかかります（笑）。発酵の進み具合に応じて発酵時間を微妙に調節するなど、長年の経験が必要になってくるんですよ。
第２歩目フリーズドライ時代
ケフィアをトレーに入れ、薄く平らに広げて大型冷凍庫で冷凍させます。ケフィアの厚さを均一にするために、マイナス30℃の冷凍庫の中に入ってトレーの傾きを調整したりするんですよ。
フリーズドライは成分や品質を損ないにくい製法。真空タンクに入れ、24時間かけてゆっくりと水分を飛ばし粉末にします。粉末になったケフィアを食べてみると、濃いチーズみたいな風味が口の中に広がり、美味しいんですよ。
第３歩目 カプセル充填時代
香りの良い発酵乳だからこそ、ハードカプセルを使っています。カプセルに入れる粉末量を一定に保つように、常に気を配っています。
日本でも有数の設備を備えていながら、やはり最後は熟練者の目でひとつひとつ製品をチェック！下のローラーが回るので、カプセルをいろいろな角度から確認できます。
Ｑ１．飲む時間は決まっていますか？
「やずやの千年ケフィア」は、いつお飲みいただいても結構です。
ご自分の生活リズムの中で、忘れずに「やずやの千年ケフィア」を飲めるタイミングを見つけて飲まれてはいかがでしょうか。
Ｑ２．「やずやの千年ケフィア」１日の服用量は？
とくに１日何球飲まなければいけないという決まりはありませんが、「やずやの千年ケフィア」を１日２球をめやすに水などの飲み物と一緒にお飲みください。
Ｑ３．「やずやの千年ケフィア」１球のカロリーはどれくらいですか？
「やずやの千年ケフィア」は１球で1.2kcalです。
Ｑ４．薬と一緒に「やずやの千年ケフィア」を飲んでもいいですか？
「やずやの千年ケフィア」は薬ではなく健康補助食品です。
ただし、薬を併用される場合は、医師にご相談ください。また、通院されている方、食事制限をされている方も、医師のにご相談の上、お飲みください。
Ｑ５．牛乳を飲むとお腹がゴロゴロするのですが・・・？
おなかがゴロゴロするのは、牛乳に含まれる乳糖を分解する力が弱いからといわれています。
「やずやの千年ケフィア」の原料であるケフィアは、発酵乳の乳酸菌が乳糖の一部を分解しています。ただし、ご心配な方は、まず１球からお試しください。
沖縄県 宮城 洋一 様
「やずやの千年ケフィア」に出合い、色んな面で健康的な生活を過ごさせてもらっています。改めて感謝の意を申し上げます。
東京都 Ａ・Ｈ 様
先日、ケフィアが新商品として発売されたと伺い、早速飲んでみました。実は、昔ケフィアを育てていました。ケフィアを育てるのは、とても手間がかかり大変で、結局、上手く育てることができずダメにしてしまいました。でも、これからは手軽にケフィアを飲めると思うと、とても嬉しいです！
千葉県 岡田 節子 様
夫は、乳製品や薬を毎日のようにとっておりますが何年も同じことのくり返しでした。とても心配しましたが、今後は「千年ケフィア」を飲ませて、何とか毎日が快調な日々を送れるようになったらいいなと思っております。
徳島県 小笠原 智惠 様
友達に菌をもらって作ってみたり、いろいろと挑戦してみたものの、なかなか続きませんでした。ケフィアがカプセルに入るなんて夢のようです。手軽に続けられることを嬉しく思います。
埼玉県 猪股 愛子 様
「千年ケフィア」を２カプセル口に入れ、かんでみました。ヨーグルトのような味がして気に入りました。
愛媛県 匿名希望
今まで、いろいろな乳製品を毎日試しながら食べてきましたが、今ひとつパッとしませんでした。「千年ケフィア」を飲み、数日で調子がいい感じになってきました。今回ケフィアに出会えて、大変嬉しく思っています。
東京都 いのししの雑感 様
やずやの千年ケフィア、かみさんと分け合って飲んでいます。
神奈川県 宍戸 様
千年ケフィアをいつもいただいております。飲みやすく、日々の健康維持に非常に役立たせることができ、とても満足しています。
山口県 Y.T 様
現在やずやの千年ケフィアを飲んでおります。牛乳がだめでヨーグルトもとびついて好きではなく困っていました。やずやの千年ケフィアは飲むのも簡単で、毎日忘れることもなくなりました。
